Autor: britta

Hey ihr Lieben 🙂

Diese Woche gibt es Salat, Zwiebeln, Tomaten, Pimientos, einen mix aus Gurken und Zucchini und Mangold.

Ja MANGOLD!!! Mancher liebt ihn, mancher hasst ihn. Aber es mögen nunmal nicht alle das Gleiche. Um ein paar von den Hassern zu bekehren hier ein paar Rezeptanregungen. Im Prinzip kann man mit Mangold alles das machen, was man auch mit Spinat machen kann.

Schnell und einfach in der Pfanne angedünstet,gewürzt und ganz am Ende ein paar Tomaten dazu. Ihr könnt das super zu Kartoffeln oder Nudeln essen. Man kann das auch super noch mit z.B. Feta oder Fisch pimpen.

Das Ganze geht natürlich auch hervorragend als Lasagne. Alles wie oben vorbereiten und dann mit ausreichend Flüssigkeit mit den Lasagneblättern abwechselnd schichten. Kann man auch noch super mit Käse überbacken.

Alternativ kann man mit dem Wasser vom Dünsten auch eine Mehlschwitze ansetzen und das Ganze noch mit Pfeffer abschmecken.

Einer meiner Favoriten ist definitiv auch als Quiche. Ich mag den Boden gerne etwas körniger. Deswegen mische ich oft Buchweizen und Sonnenblumenkerne. Die werden dann durch den Mixer gejagt und mit etwas Mehl und Butter zu einem Teig verknetet. Dann den blanchierten Mangold gut ausdrücken, Mit einem Eigemisch, Tomaten, Feta; z.B.Kitneybohnen, Lachs,…, und was Euch sonst noch so einfällt mischen. In die Quicheform und ab in den Ofen.

Hey Ihr Lieben 🙂

Diese Woche gibt es Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Zucchini, Pimientos und noch ein paar Reste von Bohnen und Spitzkohl.

Pimientos= Bratpapkrika. Einfach scharf anbraten und dann mit grobem Meersalz bestreuen. Achtung: Es kann auch mal eine etwas schärfere dabei sein.

Heute gab es eine richtig gute Tomatenernte. ich habe über 60kg geerntet. Das heißt, dass es morgen für jeden großen Anteil 1kg und für die kleinen 500g Tomaten gibt 🙂 🙂 🙂

Den krassen Regenfall letzten Mittwoch mit 48mm innerhalb von ca 1:30h hat der Acker zum Glück einigermaßen gut überstanden. Auf unserem Pausenplatzt vor der Kühlung stand das Wasser ca 10cm hoch und hat ganz viel Holthackschnutzel und Modder zurück gelassen. Es ist auch Schlamm in die Kühlung gelangt. Aber das haben wir einfach wieder raus gewischt. Vor der Herbsternte wird alles dann einmal richtig mit dem Hochdruckreiniger gesäubert. Wir haben eine richtige kleine „Düne“ von ca 10cm untern auf dem Hofplatz. Der regen hat feinen Sand ausgeschwemmt und unten abgelagert.

Das ganze frisch vor dem regen gepflanzte ist jetzt seeeehr gut eingeschlickert ;). Die frisch bearbeiten und nun verschlemmt/verkrustet, habe ich gestern schnell gegrubbert. Jetzt kann der Boden wieder atmen. Einen Teil der bepflanten Beete habe ich auch schon mit der kleinen Einachsfräse bearbeitet. Morgen geht es damit weiter. Außerdem werde ich noch einiges mit der Radhacke hacken und das gegrubberte wieder mit der Treckerfräse in Beete legen.

Hey Ihr Lieben 🙂

diese Woche wird es für alle Salat, Tomaten, Zucchini, Mangold und Gurken geben. Außerdem gibt es noch etwas Spitzkohl, Pimientos, Kräuter und Bohnen.

Wir benötigen noch einiges an Hilfe in der Urlaubszeit!!! Bis jetzt haben sich nur drei Leute gemeldet 🙁 Wir geben, wie immer, unser Möglichstes alles so gut es geht vor zu bereiten, aber auch wir müssen irgendwann Urlaub machen. Dafür brauchen wir Eure Unterstützung, denn nur zusammen kann diese Solawi-Gemeinschaft und unser aller Acker existieren.

Hier geht es zum Link für das Urlaubsvertretungs-Doodle-Dings 😉

Urlaubsvertretungsumfrage

An Gemüse wird es diese Woche Salat, Gurken, den Rest Blumenkohl und Brokkoli, Tomaten, Zucchini, Kohlrabi, Spitzkohl, Rest Fenchel und vielleicht die ersten Pimientos geben. Wie Immer gerecht auf die Depots aufgeteilt, sodass jedes Depot alles mal bekommt.

Am Wochenende ist etwas Dramatisches passiert! Jemand (unserer Vermutung nach wohl Kinder) hat im Laufe des Wochenendes im Tomatentunnel zwei Bewässerungen angestellt. Das bedeutet, sowohl die Tropfleitungen als auch eine der beiden Überkopf-Beregnungen auf unbestimmte Zeit gelaufen ist. Zum Glück ist dann irgendwann die Pumpe des Verpächters ausgefallen, sodass zumindest die Überkopf-Leitung schon aus war, als ich es heute morgen bemerkt habe. Leider ist alles total feucht und matschig. Tomatenernte war eine einzige versinkende Schlammschlacht heute. Da Tomaten sehr empfindlich auf schwankende Wasserversorgung reagieren, gibt es jetzt einen Haufen geplatzte Tomaten. Hoffentlich bleibt das das einzige Problem. Bei zu viel Nässe im Wurzelbereich kann sich auch schnell mal eine Wurzelfäule bilden. Das wäre die absolute Vollkatastrophe!!!!! Wir stecken unser Herzblut in diese Gärtnerei.

Hey Ihr Lieben 🙂

diese Woche gibt es Salat, Fenchel und Mangold für alle. Außerdem gibt es eine faire Verteilung von Brokkoli, Blumenkohl, Spitzkohl, Zucchini, Gurken und die ersten Cocktailtomaten 🙂 🙂 🙂

Das Wetter ist ja nun wieder auf heiß umgeschwenkt und teilweise trocken umgeschwenkt. Deswegen können wir diese Woche auch wieder etwas pflanzen. Ansonsten heißt es hacken, hacken, hacken und jäten, jäten, jäten… Das Unkraut schläft nicht…

Außerdem möchten wir gerne nochmal an die Urlaubsvertretungsumfrage erinnern.

Hey Ihr Lieben,

diese Woche wird es Salat, Mangold und Fenchel geben.

Die allerersten Tomaten, Gurken und Zucchinis stehen in den Startlöchern. Genauso wie der Brokkoli und der Blumenkohl. Wie immer reicht die Menge am Anfang nur für vereinzelte Depots. Aber es wird wie immer fair reihum an alle gehen!

Wir waren letzte Woche super produktiv. Der Knollensellerie, Rosenkohl, Überwinterungswirsing und die vorgezogenen Kürbisse wurden unter der Woche gepflanzt. Am Samstag haben wir dann noch Stangensellerie, Mangold und Salat gepflanzt. Alles mit unserer neuen Pflanzmaschine für den Trecker. Davon habt ihr ja auch schon ein Foto in der letzten Ackerpost gesehen.

Wir haben jede freie Minute zum Pflanzen genutzt, bevor es wie prognostiziert ab Sonntag wieder viel geregnet hat. Wir und ich bin mir sicher , dass ich da auch für Kristof sprechen kann, freuen uns seeeeehr doll auf unsere Urlaube. Dieses Wetter ist brutal anstrengen und bringt sowohl arbeitsmäßig als auch mental eine deutliche Mehrbelastung als das klassische Sommerwetter, was zur Sommerzeit eigentlich üblich ist.

Deswegen bitten wir Euch auch wieder um Eure Unterstützung in der Urlaubszeit. In der Urlaubsvertretungsumfrage kann sich wer Lust und Zeit hat hat gerne eintragen. Ihr braucht kein Passwort dafür, auf wenn die Seite teilweise danach fragt. Der Name reicht völlig aus, um sich anzumelden.

Kernzeiten sind Montag, Mittwoch und Donnerstag zwischen 9:00 und 13 Uhr. Wer da nicht kann, aber trotzdem gerne helfen möchte, spricht das bitte vom 22.07. bis 02.08. Kristof (kristof@solawi4jahreszeiten.org) und vom 12.08. bis 23.08. mit Britta (britta@solawi4jahreszeiten.org) ab.

Wir freuen uns über jede Hilfe! Auch hier und da mal ein oder zwei Stunden machen für uns einen Unterschied! Denn so können wir guten Gewissens in den dringend benötigten Sommerurlaub fahren.

Hey Ihr Lieben 🙂

diese Woche wird es Mangold, Salat, Rauke und die letzten Mairübchen geben.

Das Wetter soll ja nun ENDLICH erstmal sonnig bleiben 🙂 🙂 🙂 ich freue mich schon wie sau darauf endlich mal wieder einfach ein paar Tage nur zu pflanzen und dann hoffentlich den Pflanzstau deutlich zu reduzieren. Pflanzmaschine und Jätefahrrad wir kommen 🙂

Eigentlich wollte ich hier jetzt den Link zur Urlaubsvertretungs-Umfrage einstellen, aber nachdem die Cloud sich alle 3 Buchstaben aufgehängt hat, muss ich das leider noch ein bisschen schieben :/

Hey Ihr Lieben 🙂

diese Woche gibts Salat, Mairübchen, Rest Rettich oder Mangold.

Momentan schaffe ich es leider einfach nicht lange Blogs zu schreiben 🙁 Das Wetter ist für uns super anstrengend und nervenaufreibend! Jedes Mal wenn man was bearbeiten/pflanzen/usw. kann, regnet es schon wieder drauf. Da der Boden durch den vielen Regen übersättigt ist, muss das Abtrocknen tatsächlich über Sonne und Wind passieren, da es kaum noch absickert. Das heißt auch der kleinste Nieselregen ist wieder ein Schritt nach hinten.

Dieses unbedingt Wollen aber nicht Können ohne nachhaltige Schäden anzurichten ist psychisch unglaublich anstrengend…

Natürlich freut sich das Unkraut um so mehr, da wir kaum trockene Zeit haben es zur richtigen Zeit zu hacken….

Hey Ihr Lieben,

es gibt Rauke, Radischen, Kohlrabi, Spinat und Kartoffeln.