Gemüse am 08.11.2022

Hey ihr Lieben,

Leider fehlen uns immer noch rund 100 Kisten!!! 🙁 Wer von euch also mal eine mit nach Hause genommen hat, bitte wieder zurück bringen! Wir sind mitten in der Herbsternte und sitzen auf dem Trockenen, weil uns die Kisten fehlen. In unserem Kistenpool sind eigentlich 220 Kisten und somit fehlt momentan fast die Hälfte!

Wir können auch gut noch mehr Paletten gebrauchen. Die letzten sind für den Bau von Kartoffelgroßkisten drauf gegangen. Fürs Winterlager kommt unter die Kistenstapel mit dem eingelagerten Gemüse immer eine Palette, damit die Luft im Kühlraum gut zirkulieren kann. Das ist wichtig, damit sich nicht so schnell durch Feuchtigkeit Schimmelnester bilden.

Morgen wird es Endiviensalat, Kräuter, Paprika, Möhren und Chilis geben. Außerdem wird es Brokkoli oder Blumenkohl oder Palmkohl oder Federkohl geben. Sowohl Palm- als auch Federkohl kann wie Grünkohl zubereiten. Man kann ihn aber auch sehr gut zu einer Gemüsepfanne verarbeiten. Dabei nur darauf achten, dass die Stiele fein geschnitten sind…

Liebe Grüße vom Acker wünschen Euch Britta und Kristof

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