Kategorie: Ackergeschichten

Hey Ihr Lieben,

eine GANZ GROßE BITTE!!! Wir brauchen dringend alle Kisten zurück. Es fehlt fast die Hälfe von den dieses Jahr neu bestellten. Also, wer mal eine mit nach Hause genommen hat, bitte wieder zurück zum Acker schicken. Kisten sind leider ziemlich teuer und wir können nicht alle paar Monate neue kaufen.

Das Tomatenhaus ist nun tomatenlos. Heute habe ich alle Tomaten abgeschnitten und auf den Kompost gefahren. KRistof hat nochmal Steine gesammelt und danach die Beete mit der Fräse bearbeitet. Nun trocknet das Unkraut ein paar Tage an und dann wird alles ordentlich bewässert und danach mit der Broadfork die Wege tiefengelockert. Danach wird alles wieder mit Wintersalaten voll gepflanzt.

Morgen wird es Salat, Mangold, Chili, Möhren und Kräuter geben. Außerdem gibt es außerdem Paprika oder Brokkoli oder Spitzkohl oder die letzten Tomaten.

Bis Sonntag um 11 Uhr zu unserem Erntedankfest! 🙂

Eure Britta

Hey Ihr Lieben,

heute wieder kurz, weil das Wochenende lang war 😉 Ich war auf Burg Ludwigstein bei der diesjährigen Herbsttagung. Die wird jedes Jahr vom zweiten Lehrjahr der biologisch-dynamischen Ausbildung organisiert. Da sie die letzten zwei Jahre nicht stattfinden konnte, tat es jetzt richtig gut auch als Nicht-mehr-Azubi dahin zu fahren. Es gab wie immer ganz viele tolle Workshops zu spannenden Themen. Wir haben den Einführungsvortrag über die Grundzüge der Agrarpolitik gehört. Ich habe mich dann für die Workshops „Klimawandel und Wasserbedarf in der Landwirtschaft“, „Regenerative Landwirtschaft und Anbauplanung“ und ein Seminar zu gewaltfreier Kommunikation entschieden. Also ihr merkt, es gab super viel Input und mein Kopf ist jetzt erstmal wieder ordentlich gefüttert!

Die erste Reihe Tomaten ist heute gerodet! Morgen wird es also die letzten roten Tomaten geben. Bis Mittwoch können noch grüne Tomaten bei mir bestellt werden: britta@solawi4jahreszeiten.de

Es wird Salat, Mangold, Chilis, Kräuter, Möhren und Kartoffeln geben. Zu den Kartoffeln wird es noch eine Mail von Lars geben. Außerdem gibt es Brokkoli oder Mais oder Paprika oder Tomaten (können teilweise noch etwas nachreifen) geben.

Liebe Grüße vom Acker! Britta

Hey Ihr Lieben,

es wird voraussichtlich Kürbis (red und green Hokkaido und Butternut), Möhren, Chili und Kräuter geben. Außerdem entweder Paprika oder Tomate oder Mais. Eventuell kann es auch noch Salat oder Radicchio geben.

Hey Ihr Lieben 🙂

Morgen wird es Kürbis (Red/green Hokkaido, Butternut, Blue Ballet, Sweet Dumpling), Möhren, Chili, Salat und Kräuter geben. Außerdem gibt es Paprika oder Mais oder Tomaten.

Wie versprochen kommt hie nun mein neues Lieblingsrezept für selbstgemachte Nudeln mit Kürbis-Quark-Füllung 🙂 :

veganer Nudelteig:

Füllung für die Ravioli

Die Gemüseankündigungen sind immer ein Blick in die Zukunft. Es kann sich also immer beim Packen etwas ändern. Selbst wenn es einmal vorkommen sollte, das ein Depot weniger Kulturen bekommt, als die anderen, wird es entweder mengenmäßig ausgeglichen oder es gibt in der nächsten Woche mehr. Es gibt also keinen Grund sich benachteiligt zu fühlen! Manchmal gibt es stattdessen ein Gemüse, was nicht angekündigt wurde 😉

Wenn euch Gemüsegrößen oder Mengen irritieren, schaut doch einmal in die vergangenen Ackergeschichten. Meist ist dort eine Aufklärung zu finden! Ich versuche alles Wichtige oder Interessante zu erklären. Aber auf manche Fragen oder Gedankengänge komme ich auch nach jahrelanger Erfahrung nicht 😉

Liebe Grüße vom Acker!

Britta

Hey Ihr Lieben,

das war heute ein Sauwetter auf dem Acker! Ich weiß nicht mehr, wie oft ich mit der Karre ausgerutscht bin… alles ist total schlammig, weil es seit Tagen nur regnet!

Letzten Samstag haben wir Kartoffeln gerodet. Wer wissen möchte, was genau wir da getan haben und wie so ein Roder funktioniert, ist herzlich eingeladen den letzten Blogeintrag zu lesen.

In den nächsten Tagen wird es ein Rezept für den grünen Hokkaido geben 🙂 Selbstgemachte Nudeln, einfach und schnell, mit einer Kürbis-Quark-Füllung. Sooo lecker! Ich habe es gerade erst mit meinen Eltern ausprobiert. Also traut Euch und nehmt den grünen Kürbis!

Morgen gibt es Mangold, Kräuter, Kürbis (green und red Hokkaido 🙂 ), Chilis, Bohnen und Möhren. Außerdem gibt es Zucchini oder Tomaten oder Paprika oder Spitzkohlneuaustrieb.

Liebe Grüße, Britta

…und jetzt sind alle Kartoffeln gerodet 🙂 Ina, Lars, Jolle, Sophie, Hanno (der Nachbar), sein Praktikant und ich haben am Samstag vieeeele Kartoffeln rollen gesehen. Es sind 7,5 Großkisten geworden. Nach dem Sortieren werden das wohl ungefähr 6 Tonnen Kartoffeln sein. Ich finde, dass es eine schöne Größenmischung ist!

Das Roden funktioniert so, dass zwei Schare sich unter den Damm schieben und die Kartoffeln so samt Erde, Steinen und Gestrüpp auf das erste Förderband gelangen. Alle Förderbänder bestehen aus Metallstreben, die ca alle 20 cm mit Gumminoppen besetzt sind, um die Kartoffeln die Schräge hinauf zu befördern. Die meiste Erde rieselt direkt auf diesem ersten Förderband wieder raus. Danach gelangen die Kartoffeln an das sogenannte Krautband. Das ist ein rotierendes, grobmaschiges Gumminetz. Hier wird das Kraut nach oben weg befördert, während die Kartoffeln, Steine und Erdkluten durch die Maschen auf das nächste kurze Förderband fallen. Eine Arte Gummibürste trennt jetzt Kartoffeln von Steinen und schickt sie auf zwei verschiedene Förderbänder. Von dem Steinband müssen nun die verirrten Kartoffeln gesammelt werden, bevor die Steine in den Steinbunker fallen. Auf dem Kartoffelnband werden Steine, Kluten, grüne und gammelige Kartoffeln aussortiert.

Morgen gibt es die ersten Kürbisse (Red Hokkaido und Green Hokkaido) Mangold, Chilis, Möhren, Spitzkohl, Bohnen und Kräuter. Außerdem wird es noch Tomaten oder Gurken oder Zucchini oder Paprika geben.

Die Kürbisse kann man bei Raumtemperatur sehr gut noch ein paar Wochen lagern! Nächste Woche wird es auch erstmal keine geben.

Liebe Grüße vom Acker und einen guten Appetit wünscht Britta 🙂

Hey Ihr Lieben,

heute hat Kristof gegrubbert! Das bedeutet, er hat die ganzen Ernterückstände und das Unkraut flach eingearbeitet. Nun ist es größtenteils an der Wurzel abgeschnitten und mit Erde vermischt. Das passiert durch die Flügelschare am Grubber. Diese tauchen mit der Spitze in die Erde und durch den Schwung und den Winkel der Flügel wird die Erde leicht geworfen. Jetzt rottet es ein paar Tage an und danach wird nochmal tiefer gelockert.

Hier ein Foto… wenn die Technik nicht so widerspenstig wäre…

Ich habe gehört, dass die ersten von Euch schon lange nicht mehr wissen, was sie mit dem Mangold machen sollen…Das verstehe ich gar nicht! Mangold ist so vielseitig (und man kann mit ihm alles machen, was man mit Spinat auch macht… aber psst! Das ist ein Geheimnis 🙂 )

Einer meiner Favoriten ist den Mangold zu blanchieren und dann mit dem Mangoldwasser eine Mehlschwitze anzusetzen. Diese dann mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, Feta und Nudeln dazu, fertig! Schnell, einfach, lecker!

Andere Variante wäre eine Quiche. Wer, so wie ich, keinen Bock auf einen langweiligen Mürbeteigboden hat, kann ja mal den Boden aus Sonnenblumenkernen und Hanfsamen machen. Dazu einfach Sonnenblumenkerne, Hanfsamen und ein bisschen Leinsamen durch den Mixer jagen und mit etwas Wasser und Butter zu einem Teig verarbeiten. Das hat eine tolle nussige Note und ist noch dazu mega gesund!

Mangold blanchieren und gut (!) ausdrücken, mit Eiern, Tomatenstücken, Feta, Linsen/Kichererbsen/Bohnen … mischen und in den Ofen, bis es stockt. Leeecker 😉

Man kann auch etwas Speck auslassen und den Mangold damit blanchieren. Etwas Möhre usw. dazu und fertig…

Morgen gibt es Mangold, Chili, Möhren, Porree (Infos dazu in der letzten Ackergeschichte!) Rote Bete und Kräuter für alle. Ansonsten Tomaten, Paprika, Mais, Zuchini, Kohlrabi und Brokkoli reihrum.

Liebe Grüße vom Acker 🙂

Hey Ihr Lieben!

Kristof ist wider da und auch ich habe dank Eurer tollen Hilfe die Urlaubszeit gut überstanden. Vielen Dank an die vielen tollen Helfer!!!

Diese Woche gibt es den ersten Porree. Es sind kleine Stangen, da er direkt aus der Anzucht kommt. Eigentlich wird er eng gesät (bei uns im kleinen Tunnel) bis er dann eine gute Größe hat, um ihn im Freiland zu stecken. Dort hat er auch einen größeren Abstand und wird (hoffentlich 😉 ) richtig dick. Weil wir aber so unglaublich viel anderes Dringendes zu tun hatten, ist er leider nie aus aus dem Tunnel gekommen. Irgendwann haben wir beschlossen ihn nicht mehr zu stecken und haben nochmal ordentlich mit Brennesseljauche gedüngt. Weil er aber so einen engen Abstand von 1-2 cm hat, kann er nicht so groß werden, wie im Freiland mit 15 cm Abstand.

Im Freiland gibt es auch noch einen Satz Porree, der auch dicker ist. Vom Winterporree aus der Anzucht im Tunnel werden wir auch noch die kleinen stecken und die großen direkt verteilen. Der wird dann ein Überwinterungsporree und wahrscheinlich im April geerntet werden.

Heute hatte ich tatsächlich mal ein perfektes Timing! Als ich heute Abend aus dem Kühlraum kam, war über dem Acker eine dunkle Wand und davor ein wunderschöner Regenbogen! Darunter strahlten die Sonnenblumen mit der Sonne um die Wette 🙂

Der zweite Satz Feldsalat ist fleißig am Keimen. Momentan schiebt er gerade die Wurzel aus dem Samenkorn. Morgen werde ich die Beet abflammen. Dadurch stockt das Eiweiß in den Zellen von dem Unkraut, was jetzt schon gekeimt ist und der Feldsalat hat dann einen Wachstumsvorsprung vor dem nächsten Unkraut.

Morgen gibt es Kartoffeln, Rote Bete, Kräuter, Mangold, Zucchini, Chilis und Kohlrabi. Außerdem gibt es Tomaten oder Paprika und Salat oder Spitzkohl.

Auch an euch die Bitte, die Größen bei dem Gemüse gerecht aufzuteilen. Es wird wie immer verschieden große Salate /Spitzkohl/Rote Bete… geben.

Außerdem brauchen wir noch Tücher zum Abdecken vom Gemüse, vor allen für die kommende Lagerernte. Wer von euch also altes Bettzeug, Spannbettlaken, Kopfkissenbezüge, Gardinen und so weiter hat, gerne mitbringen!

Liebe Grüße vom Acker! Eure Britta