Kategorie: Ackergeschichten

Hey Ihr Lieben,

ich habe gerade die Erntemengen der Sommerkulturen aus dem Gewächshaus zusammen gerechnet. Wir haben 1993 Gurken geerntet! Das sind 35 Stück pro Pflanze 🙂 Außerdem ~430kg Salattomaten und ~130kg Cocktailtomaten und 1160 Paprika! Ich freue mich schon auf die nächste Saison mit dem neuen Tunnel. Das werden dann fast doppelt so viele Tomatenpflanzen wie dieses Jahr sein 🙂 Auch auf die Winterbelegung freue ich mich. Dann habe ich viiieeel mehr Platz für Wintersalate.

Ich habe letzte Woche fast einen ganzen Tag die Kisten mit dem Hochdruckreiniger gereinigt, sie sortiert und innerhalb des Zauns auf Paletten gestapelt. Die Kisten waren danach schön sauber und ich nass und dreckig 😉

Also wenn ihr Kisten zurück bringt, sortiert sie bitte ordentlich ein und stellt die dreckigen daneben! Das erleichtert unsere Arbeit enorm.

Letzte Woche ist auch viel bei uns in der Werkstatt passiert. Das meiste Werkzeug hat jetzt einen Platz an der Wand. Außerdem gibt es jetzt ein paar Regale und eine Wand, wo wir die ganzen Maulschlüssel aufhängen können.

Ansonsten steht nun die Saatgutbestellung und Beetbelegung an.

Morgen wird es Möhren, Rote Bete und Porree geben. Außerdem wird es wieder eine Kartoffellieferung geben.

Grüße vom Acker 😉

Hey Ihr Lieben 🙂

nun gibt es wieder Gemüse. Aber da es nun wieder friert, ist nichts frisches dabei.

Es gibt Möhren, Rotkohl und Sellerie. Beim Sellerie, wie die letzten Male auch, gibt es den Bor-Mangel. Davon kommen die bräunlichen Flecken. Die sind nicht schlecht und kann man mitessen.

Hey Ihr Lieben,

morgen wird es Möhren, die letzten Zwiebeln, Grünkohl und Sellerie geben.

Wie schon das letzte Mal angekündigt, hat auch dieser Sellerie teilweise braune Verfärbungen. Diese kommen vom Bormangel und können problemlos mitgegessen werden.

Kleine Erinnerung an unsere Mail zur Verteilung: Nächste Woche gibt es keine Gemüseausgabe! Weiter geht es am 24.01.2023 und 27.01.2023.

Hey Ihr Lieben,

morgen gibt es Möhren, Porree, Ringelbete und Rosenkohl.

Ich hoffe, ihr seid gut ins neue Jahr gestartet!

Grüße vom Acker 🙂

Hey Ihr Lieben,

wir wünschen Euch ein frohes neues Jahr!

Morgen wird es Möhren, Ringelbete, Porree und Rosenkohl geben. Da es jetzt so warm ist, haben wir beschlossen zweimal hintereinander Rosenkohl auszugeben, damit sich an den Umblättern der großen Röschen kein Gammel bildet.

Hey Ihr Lieben,

morgen ist der letzte Tag vor Weihnachten und die allerletzte Gemüseausgabe dieses Jahr. Wir haben heute den letzten Feldsalat und Asiasalat gepflanzt. Die beiden Tunnel sind nun voll.

Morgen wird es Rotkohl, Lagerkohlrabi „Superschmelz“, Möhren, Rote Bete , Kartoffeln „Belinda“ und Rosenkohl. Wer mehr über unsere Aktivitäten der letzten Zeit wissen möchte, muss die Dienstagsackergeschichte lesen.

Kleine Erinnerung: Die nächste Ausgabe wird es in der ersten Januarwoche.

Wir wünschen Eure frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Hey Ihr Lieben,

Jetzt taut es und ich kann mich noch nicht entscheiden, ob ich mich freue oder nicht. Ich mag den Frost mit Schnee und Eis. Besonders wenn die Sonne scheint und ich was winterliches wie Eislaufen oder Schlittenfahren machen kann. Auf der anderen Seite können wir auf dem Acker dann nichts machen… Mal unter uns, das ist auch mal ganz schön nach der Saison 😉

Aber wir müssen nun mal wieder was ernten. Deswegen ist es gut, dass es auftaut. Das tut es nur deutlich langsamer als angekündigt. Alles auf dem Acker ist über gefroren oder mit festgetretenem, glitschigem Schnee bedeckt. Eine kleine Rutschpartie den Berg rauf und vor allem runter.

Morgen ist es nun also soweit und es gibt die letzte Dienstagsausgabe dieses Jahres. Es wird pünktlich zu Weihnachten Rosenkohl, Rotkohl, Möhren, Rote Bete, Lagerkohlrabi „Superschmelz“ und Kartoffeln Belinda.

Mein Favorit beim Superschmelz sind ganz klar Superschmelz-Schnitzel! Dafür den Superschmelz in 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden und vorgaren. Dann in Ei und Semmelbrösel wälzen und goldbraun braten. Als vegane Alternative kann man mit Wasser, Mehl, Gewürzen und Hefeflocken das Ei ersetzen. Einfach alles zusammen rühren und mit Wasser verdünnen bis es eine „eiförmige“ Konsistenz hat.

Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch! Wir freuen uns auf unser gemeinsames nächstes Jahr! Eure Britta und Kristof

Hey Ihr Lieben,

Morgen wird es nun doch keine Kartoffeln geben, da es zu kalt ist, um sie zu sortieren. Wenn sie gefrieren, leidet die Zellstruktur und sie werden süß und matschig.

Beim Sellerie haben wir jetzt endlich heraus gefunden, dass es ein Bormangel ist. Dieser kann auch bei Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli, Mangold und Rote Bete mit verschiedenen Symptomen auftreten. Beim Sellerie bewirkt ein Bormangel in Kombination mit Trockenheit, dass sich Hohlräume und braune Verfärbungen bilden. Daraus kann dann später die Herz- und Trockenfäule entstehen. Die wirkt sich vor allem auf die Lagerfähigkeit aus. Es kann auch eine „Glatzenbildung“ durch ein Absterben oder Teilen des Vegetationspunktes geben.

Im Winter ist die Auswahl an regionalen Gemüsekulturen nun etwas begrenzter. Aber die Gemüsesorten sind auch meist schwerer als die Sommerkulturen. So kommt man trotz wenigen Kulturen auch auf ein schönes Ausgabengewicht 🙂

Morgen wird es Sellerie, Möhren, Weißkohl und Porree geben.

Ab nächster Woche soll es wieder auftauen und wir können wieder einige Dinge schaffen. Es müssen immer noch viele Möhren geerntet und eingelagert werden. Auch die letzten Wintersalate werden noch ins Gewächshaus gepflanzt.

Nächste Woche gibt es die letzte Ausgabe vor Weihnachten.

Vorweihnachtliche Grüße 🙂

Hey ihr Lieben,

morgen wird es Möhren, Porree, Weißkohl und Sellerie geben.

Der Sellerie hat wahrscheinlich einen speziellen Nährstoffmangel, den weder Kristof noch ich kennen. Dadurch entstehen im Sellerie glasige Stellen. Dies scheint durch den ersten Frost noch verschlimmert worden zu sein, was sich auf die Lagerfähigkeit auswirkt. Was mit dem noch nicht eingelagerten Sellerie ist, können wir erst nach dieser Frostperiode schauen.

Nun in der Winterzeit ist die Auswahl an Kulturen eingeschränkt. Diese sind aber meist deutlich schwerer als die Sommerkulturen, sodass der Anteil trotzdem ein ordentliches Gewicht auf die Waage bringt.

Kartoffeln wird es morgen nicht geben, da es zu frostig ist, um sie zu sortieren. Wenn sie gefrieren, leidet die Zellstruktur und sie werden süß und matschig.

Liebe Grüße vom Acker

Hey Ihr Lieben,

jetzt ist es soweit. Für die nächsten zwei Wochen ist nahezu komplett Frost angesagt. Das bedeutet für uns, dass wir draußen nichts machen können, da das Gemüse sonst eventuell Schäden durch die Berührung der gefrorenen Zellen bekommt. Wir haben alles Empfindliche abgevliest und es hat auch nochmal draufgeschneit. Dadurch entsteht eine isolierende Schicht, die das Gemüse schützt. Nun bleibt zu hoffen, dass die angekündigten -11 Grad nicht eintreten.

Wir haben für 2 Wochen Möhren vorgeerntet und alles eingelagert, was wir geschafft haben. Das sind die kompletten Rote Bete (~ 560kg), die Ringelbete (~180kg) und 1/3 des Sellerie.

Morgen wird es Möhren, Rote Bete, Wirsing und Weißkohl oder Spitzkohl oder Grünkohl geben.

Nächste Woche soll es Kartoffeln geben. Bitte bringt also die Kartoffelsäcke wieder zurück, damit sie erneut gefüllt werden können.

In der Woche vor Weihnachten wird es , wie schon angekündigt, eine größere Gemüseausgabe geben.

Angefrorene Grüße vom Acker 😉